Jak długo można mrozić mięso?

Jak długo można mrozić mięso?

Ciekawostki, Kulinaria, Żywność
Mrożenie jedzenia to doskonały sposób, by go po prostu nie marnować. Okazuje się, że z powodzeniem możemy mrozić mięso zarówno surowe jak i przyrządzone z niego gotowe dania. Dietetycy alarmują jednak, by robić to w odpowiedni sposób bowiem w niektórych przypadkach, spożycie źle mrożonego mięsiwa może zakończyć się zatruciem pokarmowym. Przede wszystkim, ważne jest przygotowanie do tego rodzaju obróbki termicznej. Mięso surowe należy dokładnie umyć, podzielić na odpowiednie porcje i włożyć do specjalnych woreczków, wyciskając z nich powietrze. Mięso warto ułożyć w zamrażarce w jednej szufladzie bądź jeśli mamy zamrażarki skrzyniowe, jedno na drugim. Złą praktyką jest wkładanie go obok produktów spożywczych innego typu bowiem może wtedy dojść do przeniknięcia zapachów. Pamiętajmy również, że mięso może być przechowywane w zamrażarce przez określony czas. Tym samym, cielęcina i wołowina może być…
Read More
Lodówka – jakich produktów nie należy w niej trzymać?

Lodówka – jakich produktów nie należy w niej trzymać?

Ciekawostki, Kulinaria, Praca, Żywność
Przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach pozwala zachować jej świeżość przez długi czas. Najczęściej produkty spożywcze trzymamy w lodówce, gdzie są chłodzone i chronione przed światłem. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkim produktom sprzyjają takie warunki. W lodówce nie powinniśmy na przykład trzymać pieczywa, bo szybciej stanie się czerstwe. Ciekawostką jest tutaj fakt, iż można je za to zamrażać. Z reguły lodówka służy nam do przechowywania warzyw czy owoców. Błędem jest trzymanie w niej ogórków i pomidorów, bo chłód zabije ich smak. To samo tyczy się papryki, cebuli, ziemniaków i marchwi. Lodówka nie jest też dobrym miejscem dla cytrusów – te będą się tam szybciej psuć. Czego jeszcze nie powinniśmy trzymać w lodówce? Na pewno miodu, zamkniętych konserw, oleju, kawy, herbaty, przypraw i ziół oraz wszelkich produktów sypkich: cukru, ryżu, kaszy,…
Read More